Pennette tonno e fagioli cannellini
Le pennette con tonno e fagioli cannellini sono un primo piatto davvero facile, profumato di terra e mare. Il tonno si sposa alla perfezione con i fagioli cannellini. I pomodorini conferiscono quel tocco di sapore in più che lega insieme queste due pietanze. E’ l’ideale se avete poco tempo per decidere cosa…
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Brasato di maiale in salsa di funghi
La stagione autunnale è dominata da tantissime varietà di funghi, dai prataioli ai porcini, dagli champignon ai chiodini. Per preparare un delizioso secondo piatto di carne, scegliamo un bel misto bosco che regali note di sapore alla carne di maiale. Nasce così il nostro brasato di maiale in salsa di…
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Rigatoni alla boscaiola con funghi porcini
I funghi porcini sono meravigliosi, dal sapore speciale e selvaggio, rendono ogni piatto unico e saporito. Un classico primo piatto è quello dei rigatoni alla boscaiola, ovvero con un misto di prosciutto cotto o carne macinata, che ben si sposa con il sapore dei funghi porcini. C’è chi aggiunge la…
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Orecchiette con salsicce e friarielli, un piatto da ghiottoni
Orecchiette con salsicce e friarielli è un piatto tipico della tradizione partenopea. Eppure non tutti riescono a trovare questi famosi “friarielli” in altre regioni e spesso rinunciano a realizzare un primo piatto davvero gustoso, che vale la pena provare. I friarielli altro non sono che un tipo di verdure amarognole…
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Bavette vongole e zucchine, mare e terra sulla tavola
Bavette vongole e zucchine è uno di quei piatti che viene voglia di mangiare quando non si ha troppo tempo per cucinare cose complicate, ma non si vuole rinunciare al gusto. L’accostamento delle zucchine è perfetto con il sapore delle vongole, esaltandone ancor di più la freschezza ed il sapore.…
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Risotto alla pescatora, profumo d’estate in tavola
Il risotto alla pescatora, o meglio noto come ai frutti di mare, è un mix di sapori e profumi che rievocano l’estate e la sua magia in ogni momento dell’anno. E’ ideale a pranzo e a cena, accompagnato da un vino bianco leggermente frizzantino. Preparare un ottimo risotto alla pescatora non…
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