Pizza di spinaci e ricotta, facile e veloce
La pizza di spinaci e ricotta è una torta rustica ideale per chi ha poco tempo e vuole comunque fare bella figura con ospiti a cena o semplicemente mangiare qualcosa di sfizioso, ricco di fibre e minerali. Per semplificare la preparazione potete ricorrere a fogli di pasta sfoglia già pronti…
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Come conservare gli alimenti senza brutte sorprese?
Come conservare gli alimenti senza trovare cibo andato a male, ammuffito o quasi cancerogeno? Una domanda a cui si cerca spesso risposta, domandando all’amica del cuore, alla nonna o alla mamma esperta. Una volta frutta e verdura si lasciavano esposti all’aria aperta, conservati fuori ai balconi o in panni di…
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Come cuocere le verdure
Cuocere le verdure? Una vera impresa per alcuni, davvero semplice per altri che risolvono il problema consumandole crude. Ma chi indovina qual è la giusta cottura per mantenere vive ed efficaci tutte le vitamine ed i sali minerali in esse contenute? Cerchiamo di chiarire alcuni dubbi che tormentano un po’…
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Spaghetti alla crema di friarielli
Quando si ha voglia di un primo piatto gustoso e salutare solo le verdure possono soddisfare questo desiderio. I friarielli, verdura amara tipica della Campania, si prestano perfettamente ad un pesto cremoso e saporito. Lo abbiamo provato cucinando gli spaghetti alla crema di friarielli e ci siamo davvero consolate. Che…
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Verza, 5 motivi per cucinarla spesso
Le verdure “sciacquano l’organismo” diceva sempre nostra nonna e aveva davvero ragione. Una delle verdure miracolose per eccellenza è la verza. Quest’ultima appartiene alla famiglia delle crocifere, note per le proprietà anticancro, antibatteriche e ad azione immunitaria. La verza, quando è fresca, ha le foglie esterne separate tra loro, intorno…
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Vellutata di zucca e carote
E’ una delle zuppe preferite sia d’autunno che d’inverno, la vellutata di zucca e carote è una vera delizia per il palato ed un toccasana per la salute dell’organismo. Ricca di vitamine E e C, provenienti dalla zucca e dalle carote, assicura anche un buon apporto di carboidrati, grazie alle…
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