Lo zafferano, prezioso tra le spezie per le sue proprietà
Lo zafferano, la più pregiata e costosa tra le spezie, è immancabile per cucinare risotti, e non solo, conferendo quel tocco di colore e sapore alle pietanze. Da dove arriva la polvere rossa dal profumo intenso? Lo zafferano nasce dal pistillo del fiore lilla-viola porpora, meglio noto come Crocus sativus.…
Continua a leggere