Tagliolini con crema di zucchine e speck
Tagliolini con crema di zucchine e speck è un primo piatto molto armonioso e dal sapore delicato. E’ una ricetta molto diffusa nelle Marche, dove al posto dei tagliolini usano una pasta fresca denominata “pincinelle”. La resa artistica dell’impiattamento può essere realizzata con alcune strisce di zucchine infilate qua e…
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Tagliolini mimosa: limone, pistacchi e panna
I tagliolini “mimosa”, ovvero al limone e pistacchi, sono un piatto fresco e gustoso, tipicamente estivo, ma adatto anche ad un pranzo invernale. I colori accesi della pietanza illuminano la cucina e rallegrano il palato. Il limone con il suo sapere pungente viene esaltato dal pepe nero con l’aggiunta di…
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