Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi
Cercavamo un primo piatto sfizioso, pratico e soprattutto delizioso. Lo abbiamo trovato, su consiglio di Adriana Donadio, buona forchetta e cake designer. Ci ha proposto spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi, garantendo una forchettata di bontà in pochi minuti. E’ un piatto tipico della cucina napoletana antica in chiave…
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Spaghetti al topinambur e pomodori
Gli spaghetti al topinambur e pomodori sono davvero semplici e veloci da preparare. Ideali per chi ha poco tempo in cucina, ma desidera comunque regalarsi un bel primo piatto di gusto e bontà. Il topinambur è un tubero e radice dal sapore di carciofi, ma dalla consistenza di una patata;…
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Spaghetti alla grattugia di zucchine e peperoni
Gli spaghetti alla grattugia di zucchine e peperoni sono un primo piatto molto semplice e leggero, cotti al vapore, ed ideali per la stagione estiva. Le zucchine sono ricche di acqua e di vitamine, perciò sono più che indicate in diete iposodiche e diuretiche; anche i peperoni contengono molta vitamina…
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Spaghetti alle due verdure e ricotta
Gli spaghetti alle due verdure e ricotta è un primo piatto che abbiamo ideato dall’unione di due elementi dai sapori contrastanti tra loro, ovvero la dolcezza delle zucchine (che in questa ricetta vengono grattugiate) e l’amarognolo delle bietole: il tutto è amalgamato dalla cremosità della ricotta. E’ un tipo di…
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Spaghetti incamiciati con le zucchine
Gli spaghetti incamiciati con zucchine e uova sono un primo piatto gustoso e nutritivo. Le proteine contenute nelle uova si uniscono alle proprietà antiossidanti delle zucchine. Gli ingredienti si completano con una bella spolverata di formaggio. Questi spaghetti incamiciati sono una variante di quelli cacio e uova tradizionali. Noi li…
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Spaghetti alla carbonara, gusto e proteine in un sol piatto
Se avete voglia di un primo piatto sostanzioso e nutritivo, allora gli spaghetti alla Carbonara fanno al caso vostro. E’ un piatto tipico romano, perché proprio a Roma ha le sue origini durante la seconda Guerra Mondiale. Un cuoco molto creativo riuscì a cucinare per la prima volta gli spaghetti…
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