La cotoletta alla palermitana senza friggere
La prima volta che abbiamo avuto il piacere di provare questa “insolita”, quanto incredibilmente gustosa cotoletta, eravamo a Taormina, in Sicilia, durante uno dei nostri viaggi alla scoperta dei sapori italiani. Ci ha colpito subito la diversa cottura rispetto a quella tradizionale (cioè fritta). La palermitana è una cotoletta preparata senza…
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