Sformato canadese
Voglia di una cena made in Canada? Lo sformato canadese è una gustosa torta integrale a base di lenticchie rosse (di produzione nordamericana) e di peperoni su una sfoglia di pasta frolla integrale. Di solito si guarda con scettiscismo alla cucina estera, ma questa torta rustica e vegetale merita davvero…
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Polpettone di manzo e ricotta
Il polpettone di manzo e ricotta è un secondo piatto appetitoso e leggero. Il manzo viene insaporito con l’aggiunta di mozzarella e spezie, come la noce moscata e l’origano, che mescolati all’impasto donano un sapore unico. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Polpettone di manzo e…
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Polpettone di pollo alla boscaiola
Il polpettone di pollo alla boscaiola è un secondo piatto succulento e saporito. Il misto funghi inserito nell’impasto contribuisce a insaporire la carne di pollo, tendenzialmente secca ed asciutta. Si prepara in pochi minuti e va bagnato con un po’ di brodo durante la cottura in forno, ma il risultato…
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I Falafel di ceci
Falafel è una pietanza tipica del Medioriente, che veniva cucinata nei periodi di digiuno dalle carni. In realtà sono delle polpettine di legumi misti a spezie, cucinate senza uova, deliziose da consumare sia come pasto principale, sia come antipasto. I Falafel, nome arabo per indicare un pasticcio di legumi sono diffusissimi…
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Pollo al curry
Il pollo al curry è un piatto di origine indiana. Molto speziato e pungente, regala un gusto del tutto nuovo al pollo. Il curry infatti è una miscela di spezie che conferiscono un colore caratteristico al piatto. Gli indiani chiamano questo tipo di condimento “masala” e lo accompagnano spesso con…
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Polpette al brandy
Cosa preparare per cena? Un vero dilemma. Se avete della carne macinata mista (suino e bovino) potete realizzare delle deliziose polpette al brandy da accompagnare con una insalata di patate e carote e cipolline dolci per completare questo secondo piatto di origine spagnola. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…
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