Cotolette alla milanese speciali
Preparare le cotolette alla milanese speciali è davvero molto facile e vi farà provare un modo tutto nuovo di gustare le solite cotolette impanate. Perché? Il segreto sta nell’aggiunta di fettine di prosciutto cotto e di formaggio provolone che conferiranno un retrogusto davvero irresistibile alle fette di carne. Questo tipo…
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Il pastone di tonno, delizia estiva
Il pastone di tonno è un piatto a base di pesce, fresco, veloce e molto saporito che di solito amiamo preparare quando le temperature fuori sono molto elevate e non abbiamo molta voglia di sporcare pentole e cucina. Il tonno viene mescolato con delle freselle (è così che a Napoli…
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Lombo di maiale alle carote con patate aromatiche
Il lombo di maiale alle carote è un secondo piatto nutriente e saporito. La carne si lascia cuocere a fuoco lento, ammorbidendosi nel suo stesso sughetto. L’accostamento di carote e cipolle insaporisce il lombo di maiale, che viene completato con un contorno di patate aromatiche alla salvia e rosmarino. Tempo…
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Peperoni ripieni di riso aromatico
I peperoni ripieni di riso aromatico sono il connubio perfetto tra primo e secondo piatto in nome della leggerezza e del gusto. La cottura al forno assicura il fondersi del sapore dei peperoni con il sapore aromatico del riso ( esiste la varietà profumata nelle migliori catene di supermercati). Il…
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Lombo di maiale con panissa ligure
Il lombo di maiale con panissa ligure è un secondo piatto molto appetitoso a base di farina di ceci come contorno. La carne bianca è magra e ricca di proteine necessarie al nostro organismo, inoltre apporta sali minerali quali potassio, ferro e fosforo. Un secondo piatto completo e nutritivo che…
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La frittata di pane
La frittata di pane è una delle ricette più incredibili e saporite che possano esistere, ma soprattutto è facile, veloce ed economica. Ricordiamo ancora la prima volta che l’abbiamo vista cucinare da nostra nonna: prendeva tutto il pane raffermo e lo spugnava sotto l’acqua, lo ammassava e strizzava in un…
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