Pasta al forno alla napoletana con polpettine
Quando arriva la domenica non si può non mangiare la pasta al forno, quella alla napoletana poi è ancora più una tradizione. E’ una pasta al forno con aggiunta di polpettine di carne cotte nel ragù. Una vera goduria del palato e una delizia per lo stomaco. La preparazione della…
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Ragù veloce di carne “a prova di gourmet”
Il ragù veloce di carne è un piatto tipico della tradizione napoletana, meglio noto come “O rraù”: si potrebbe definire quasi un’istituzione del pranzo domenicale e non solo. Il ragù sarebbe stato scoperto per la prima volta nella Napoli del 1300, ma ci sono tante “leggende e dicerie” a riguardo…
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