La salicornia, amica del sale e dell’insalata
La salicornia, nota anche come finocchio o fagiolo di mare, salicot per dirla alla francese, è una pianta alofila, ovvero amica del sale, proprio perché ne è particolarmente ricca. La salicornia si divide in due tipi: europea e glauca, entrambe diffuse nel bacino del Mediterraneo in zone umide e sommerse…
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Origano proprietà profumate di benessere
L’ origano è una di quelle erbe aromatiche dal profumo inconfondibile, che solletica l’olfatto nelle assolate giornate estive, quando viene lasciato essiccare al sole. L’ origano proprietà uniche: dona sapore a primi e secondi piatti a base di carne e di pesce, regala un tocco in più ad insalate e…
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La lattuga, un buon sedativo naturale
La lattuga è una delle verdure più ricche di acqua, infatti in 100 gr ve ne è contenuta ben 95 gr. Ogni giorno se ne consumano quantità industriali per accompagnare secondi di carne e di pesce; amata soprattutto d’estate, andrebbe mangiata tutto l’anno per i numerosi benefici che apporta a…
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Maitake, il fungo danzante contro le malattie
Maitake è il suo nome giapponese e vuol dire fungo che danza, conosciuto per i suoi cappelli bruno-grigiastri, a forma di ventaglio. Secondo una leggenda orientale, questo fungo nascerebbe in quei tronchi d’albero di quercia e faggio, laddove un fulmine ha creato una fenditura. In America Settentrionale è chiamato anche “gallina…
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Il miele, oro delle api
Il miele è stato per millenni l’unico dolcificante naturale conosciuto dagli esseri umani. Poi venne lo zucchero e la storia della salute umana cambiò radicalmente: glicemia, diabete, problemi vascolari. Il miele è un prodotto alimentare opera delle api domestiche, che lo ricavano direttamente dal nettare dei fiori. E’ uno degli…
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Litchi, a Natale regala un morso di salute
Il Litchi, un nome strano, ma ricco di proprietà benefiche per l’organismo. La sua origine viene dall’Oriente, precisamente da Cina ed India e il suo nome in codice è “uva della Cina”, forse per il sapore molto simile a quello dell’uva Moscato e quella buccia rossa a punte. Fu coltivato…
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