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Cucina con le Sorelle Russo

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Tag: primo piatto

La crostata di tagliolini bianca
Scritto il 28 Marzo 201627 Marzo 2016
Pubblicato inPrimi di carne , Primi Piatti Facili

La crostata di tagliolini bianca

La crostata di tagliolini bianca è un timballo di pasta davvero delizioso, ricco di carne, prosciutto, besciamella e parmigiano. Si può fare sia rossa con il ragù, sia bianca con la besciamella. E’ una ricetta che si cucina soprattutto la domenica, proprio perché richiede tempo ed è bella sostanziosa. Quando… Continua a leggere
Scialatielli al ragù di funghi  champignon
Scritto il 27 Ottobre 201527 Ottobre 2015
Pubblicato inPrimi di verdure , Primi Piatti Facili

Scialatielli al ragù di funghi champignon

I funghi in generale sono poco calorici, perché poveri di grassi, e inoltre aiutano il sistema immunitario e quello cardiovascolare. Un motivo in più per cucinarli con la pasta. In questa ricetta vi proponiamo gli scialatielli al ragù di funghi champignon. Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca, tipica… Continua a leggere
Pasta zucca e pancetta
Scritto il 26 Ottobre 201526 Ottobre 2015
Pubblicato inPrimi di verdure , Primi Piatti Facili

Pasta zucca e pancetta

Halloween si avvicina e la zucca diventa protagonista a tavola. E’ ottima cucinata con la pasta, soprattutto in accostamento alla salsiccia, o se preferite alla pancetta. La pasta mista si presta bene ad assorbire il succo della zucca. Pasta zucca e pancetta è un primo piatto dolce e gustoso, adatto… Continua a leggere
Conchiglie pancetta e cicoria
Scritto il 21 Ottobre 201526 Ottobre 2015
Pubblicato inPrimi di verdure , Primi Piatti Facili

Conchiglie pancetta e cicoria

Stufi dei soliti primi piatti troppo impegnativi? Allora le conchiglie pancetta e cicoria vi piaceranno molto. L’amarognolo della cicoria si sposa a perfezione con la dolce tentazione della pancetta, ed è resa ancora più gustosa dall’aggiunta di una nota piccante. Un primo piatto completo e gustoso. Tempo di preparazione: 15… Continua a leggere
Pasta e cavolfiore
Scritto il 19 Ottobre 201526 Ottobre 2015
Pubblicato inPrimi di verdure , Primi Piatti Facili

Pasta e cavolfiore

Un piatto tipico della tradizione culinaria campana è pasta e cavolfiore, un primo gustoso e salutare che si sposa bene con le giornate fredde della stagione autunnale. Per preparare bene una buona pasta e cavolfiore bisogna scegliere bene il cavolo e poi stufarlo  per il tempo necessario ad ammorbidirlo. Tempo… Continua a leggere
Penne Lambruscate con zenzero e broccoli
Scritto il 13 Ottobre 201526 Ottobre 2015
Pubblicato inPrimi di verdure , Primi Piatti Facili

Penne Lambruscate con zenzero e broccoli

Ogni tanto è necessario variare. Ed è per questo che spesso ci piace sperimentare nuove ricette, soprattutto quelle di altre regioni. Quella che stiamo per proporvi viene dal modenese ed è a base di Lambrusco, broccoli, formaggio fresco e zenzero: penne Lambruscate con zenzero e broccoli. E’ un primo piatto… Continua a leggere

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Valeria & Laura

Sorelle, amiche e complici inseparabili amano cucinare insieme le ricette della loro cara nonna Ida. Hanno trovato un suo vecchio quaderno di appunti e segreti per realizzare piatti deliziosi. E da allora pasticciano allegramente.

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