Risotto con i piselli
Il risotto con i piselli è una soluzione veloce ed appetitosa, già nota ai tempi del Doge di Venezia quando il famoso risi e bisi gli veniva offerto, secondo la tradizione veneta, nel giorno di San Marco. Preparare questo piatto è semplice e veloce, il gusto è assicurato da un…
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Zuppa del contadino
Con l’arrivo dei primi freddi non c’è niente di meglio di una bella zuppa di legumi calda e avvolgente, se poi si mescolano insieme verdure, fagioli, lenticchie, piselli e tuberi allora il pranzo si trasforma in un momento di benessere e piacere per il palato e per la salute. La…
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Pasta olive e capperi con granella di pistacchio
La pasta olive e capperi è un primo piatto veloce ed ideale quando si ha davvero poco tempo per stare ai fornelli. Il piatto può anche essere arricchito con l’aggiunta di acciughe salate, che danno quel tocco in più di sapore ad un mix di ingredienti che ha già un potenziale di…
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