Pasta ai pomodori secchi
La pasta ai pomodori secchi è un primo piatto freddo, semplice da preparare e gustoso da mangiare. Una ricetta ideale per la stagione calda, ma anche per quanti vanno di fretta e non vogliono rinunciare ad un buon piatto di pasta. Procuratevi un vasetto di pomodori secchi sottolio, meglio ancora se…
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Riccioli in bianco al topinambur
I riccioli in bianco al topinambur sono un primo piatto veloce e gustoso, insaporito da spezie come il timo e ravvivato da cipolla e prosciutto cotto. Il topinambur è una radice dal sapore di carciofi, ma dalla forma di una patata, fa molto bene al sistema cardiocircolatorio ed è leggero…
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Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi
Cercavamo un primo piatto sfizioso, pratico e soprattutto delizioso. Lo abbiamo trovato, su consiglio di Adriana Donadio, buona forchetta e cake designer. Ci ha proposto spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi, garantendo una forchettata di bontà in pochi minuti. E’ un piatto tipico della cucina napoletana antica in chiave…
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Timballo di riso al forno con melanzane e mozzarella
Quanto ci piace il timballo di riso al forno? Tantissimo. Un piatto che contiene il riso, cereale incredibilmente versatile e divino per la cultura asiatica, che si presenta in modo regale e come pasto completo se cucinato in abbinamento con le melanzane, depurative e ipocaloriche, con la mozzarella, proteica e…
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Frittata di maccheroni rossa
La frittata di maccheroni rossa è un piatto tipico della cucina campana, che tende a recuperare spaghetti al pomodoro o pennette al ragù avanzate dal pranzo del giorno precedente. Non si butta via niente, questa è la filosofia del Sud. E così nasce questo succulento e sostanzioso timballo di maccheroni…
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Pasta zucca e salsiccia
Un primo piatto di vero gusto e ricco di calorie, ma anche di vitamine, pasta zucca e salsiccia è ideale per ogni occasione e stupisce chiunque. Un sapore deciso e piccantino, quello della salsiccia, si posa perfettamente con la dolcezza della zucca. Il segreto per rendere il menage perfetto tra…
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