Pasta zucca e salsiccia
Un primo piatto di vero gusto e ricco di calorie, ma anche di vitamine, pasta zucca e salsiccia è ideale per ogni occasione e stupisce chiunque. Un sapore deciso e piccantino, quello della salsiccia, si posa perfettamente con la dolcezza della zucca. Il segreto per rendere il menage perfetto tra…
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Lasagne classiche
Le lasagne classiche sono un primo piatto evergreen, riempiono di gusto e valgono come un primo e secondo insieme. Si può scegliere di prepararle con la carne macinata o con la salsiccia, oppure si può renderle più leggere omettendo la carne e realizzandola solo con ricotta, formaggi e salsa di…
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Il ragù dei poveri
Lo chiamano da sempre il ragù dei poveri perché si fa con gli avanzi della pelle di maiale, ovvero le cotiche, pezzi di scarto nelle macellerie, spesso date in regalo. E’ un pezzo molto grasso, perciò vi consigliamo di non abusarne, ma è ottimo per cucinare un ragù dei poveri…
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Tagliatelle alla genovese
Le tagliatelle alla genovese sono un primo piatto nato a Napoli in epoca aragonese. La zona del porto partenopeo era ricca di osterie. Una di queste creò la famosa Genovese, forse dal nome del cuoco dell’epoca. E’ un primo di carne che si prepara o con la gallinella di maiale…
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Pasta giallo oro, salvia e salsiccia
In una delle nostre avventure culinarie in tour a casa di amici, abbiamo sperimentato questa gustosa ricetta: pasta giallo oro salvia e salsiccia. L’abbiamo provata prima con gli spaghetti e poi con le farfallone, entrambi i tipi di pasta hanno dato ottimi risultati. E a tavola c’è anche chi ha…
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Mezze maniche con pollo, zafferano e noci
Avete voglia di un primo piatto gustoso ed insolito? E se si potesse coniugare il primo ed il secondo in un’unica deliziosa e cremosa soluzione? Bene, allora dovreste proprio provare a cucinare queste saporite mezze maniche con pollo, zafferano e noci. Si prepara velocemente e non comporta grandi doti di…
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