Tonno alla messicana, una cena esotica ed estiva
Un secondo piatto di pesce, sfizioso e semplice da realizzare è il tonno alla messicana: fagioli rossi, cipolline dolci, tonno, mais e una spruzzata di aceto balsamico. E’ chiamato alla messicana perché si prepara sulle spiagge di Acapulco, dove viene servito in riva al mare con una nota forte di…
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Tagliolini mimosa: limone, pistacchi e panna
I tagliolini “mimosa”, ovvero al limone e pistacchi, sono un piatto fresco e gustoso, tipicamente estivo, ma adatto anche ad un pranzo invernale. I colori accesi della pietanza illuminano la cucina e rallegrano il palato. Il limone con il suo sapere pungente viene esaltato dal pepe nero con l’aggiunta di…
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