Sformato canadese
Voglia di una cena made in Canada? Lo sformato canadese è una gustosa torta integrale a base di lenticchie rosse (di produzione nordamericana) e di peperoni su una sfoglia di pasta frolla integrale. Di solito si guarda con scettiscismo alla cucina estera, ma questa torta rustica e vegetale merita davvero…
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Pollo alle mandorle, capriccio d’Oriente
In estate si ha voglia di cibi esotici, che rimandino a terre lontane, ricche di storie e di leggende. Quando mangiamo il pollo alle mandorle è esattamente questa la sensazione che si prova. Le mandorle sono abbinate a bocconcini di pollo già in un antichissimo ricettario, scritto dallo storico persiano…
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