Spezzatino di pollo alla Franceschiello
Un secondo piatto sfizioso e gustoso? Non è una missione impossibile! Sì, abbiamo proprio quello che fa al caso vostro: spezzatino di pollo alla Franceschiello, un mix di sapori e di aromi che rendono la carne di pollo, di solito secca e sfilacciosa, morbida e saporita al primo morso. E’…
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Pennette tonnate con pistacchi, olive e capperi
Le pennette tonnate sono un primo piatto fresco e profumato d’estate. Ci è venuta in mente all’ultimo minuto, volendo variare la solita pennetta al tonno e cipolle. E così abbiamo mescolato quanto avevamo in frigo: olive verdi, granella di pistacchi, pomodorini, tonno. Non abbiamo fatto soffriggere molto per mantenere fresco…
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Pasta squisita: riccioli alla “bagarre”
Come si preparano questi riccioli alla bagarre? Da dove nasce il nome di questo piatto? E’ un primo a base di pasta, quella a forma di ricciolo per l’appunto. Il nome bagarre ci è venuto in mente perchè abbiamo usato una serie di ingredienti che tra loro apparentemente “fanno a…
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