Farinata di ceci, una focaccina d’oro
La farinata di ceci è ideale come contorno, sia a pranzo che a cena. La sua storia risale ad un episodio singolare avvenuto nel 13° secolo quando Pisani e Genovesi si affrontarono in una battaglia navale, che recò danni alla stiva delle navi: l’acqua salata di mare entrò nelle casse,…
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