Basilico, re delle tavole ed efficace multifarmaco
Il basilico è inconfondibile con il suo aroma che stimola olfatto e gusto, invitando a mangiare con appetito. Quanti conoscono i suoi benefici? Il basilico nasce in India e ben presto arriva nel Mediterraneo, diventando essenziale in cucina per stimolare l’appetito e favorire la digeribilità delle pietanze. Il nome basilico…
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Curry che passione: la spezia “sacra” guaritrice dei mali
Il curry è una delle spezie più colorate e vivaci per aromatizzare piatti di ogni tipo e dalla sfumature orientali. Il termine curry deriva da una parola tamil che vuol dire “salsa”. In India, suo paese d’origine è chiamato invece “masala”, cioè spezia. Il curry è un insieme di aromi…
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