Focaccine con funghi, patate e provola
Cosa mangiare a cena? Vi suggeriamo queste deliziose focaccine con funghi, patate e provola, che si possono preparare con qualche ora di anticipo, almeno per quello che riguarda l’impasto, ed infornare poi al momento. La lievitazione richiede almeno 3 ore per assicurare la morbidezza della pasta. Il condimento è a…
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Farinata di ceci, una focaccina d’oro
La farinata di ceci è ideale come contorno, sia a pranzo che a cena. La sua storia risale ad un episodio singolare avvenuto nel 13° secolo quando Pisani e Genovesi si affrontarono in una battaglia navale, che recò danni alla stiva delle navi: l’acqua salata di mare entrò nelle casse,…
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