Mele contro il diabete e altre malattie cardiovascolari
Le mele, ce ne sono di tutti i colori: verdi, gialle, rosse o rosate. Le mele si mangiano a fine pasto per favorire la digestione e c’è anche chi le fa all’insalata. Quanti però hanno mia provato il sapore inconfondibile delle mele cotte? Sono ottime come rimedio contro i…
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I 5 benefici del mango, frutto della vita
Il mango è un frutto tondo e leggermente allungato, con una bella buccia tra il rosso ed il verde e all’interno presenta una polpa giallo-arancione dolce come l’ananas. E’ un frutto esotico, che si sposa bene sia con le insalate, sia nella preparazione dei dessert. Quanto ne sappiamo sul mango?…
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Le patate fanno ingrassare? Una diceria poco credibile
Le patate sono un tipo di tubero dalle proprietà antitumorali e sono anche molto importanti per proteggere il cuore. Nascono in America nel 3000 a.C. e la papa, tubero sacro presso gli Incas, resta sconosciuta al resto del mondo fino all’arrivo di Francesco Pizarro in Perù. Una volta giunta in…
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Pincinelle al vapore con crema di zucchine e noci
Le pincinelle al vapore con crema di zucchine e noci è un primo piatto cotto secondo un metodo orientale, salutare per l’organismo e in grado di mantenere inalterate tutte le proprietà degli alimenti. L’olio viene aggiunto a crudo, evitando così di rilasciare quei grassi che tendono a depositarsi nelle arterie,…
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Aglio, l’elisir di lunga vita contro tutti i mali
Non tutti lo amano per il suo odore forte e pungente, ma soprattutto per l’alito che lascia, eppure l’ aglio è una pianta erbacea perenne fondamentale nel contrastare tutte le patologie. Le nostre nonne vivevano di pane e aglio e peperoncino, facendo di questi il proprio elisir di lunga vita.…
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Lo zafferano, prezioso tra le spezie per le sue proprietà
Lo zafferano, la più pregiata e costosa tra le spezie, è immancabile per cucinare risotti, e non solo, conferendo quel tocco di colore e sapore alle pietanze. Da dove arriva la polvere rossa dal profumo intenso? Lo zafferano nasce dal pistillo del fiore lilla-viola porpora, meglio noto come Crocus sativus.…
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