Pincinelle al vapore con crema di zucchine e noci
Le pincinelle al vapore con crema di zucchine e noci è un primo piatto cotto secondo un metodo orientale, salutare per l’organismo e in grado di mantenere inalterate tutte le proprietà degli alimenti. L’olio viene aggiunto a crudo, evitando così di rilasciare quei grassi che tendono a depositarsi nelle arterie,…
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Tagliolini con crema di zucchine e speck
Tagliolini con crema di zucchine e speck è un primo piatto molto armonioso e dal sapore delicato. E’ una ricetta molto diffusa nelle Marche, dove al posto dei tagliolini usano una pasta fresca denominata “pincinelle”. La resa artistica dell’impiattamento può essere realizzata con alcune strisce di zucchine infilate qua e…
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