Ecco perché mangiare formaggi fa bene al nostro corpo
Il formaggio, chi non l’adora? Quando sentiamo il suo delizioso profumo, specialmente se stagionato, ci trasformiamo tutti in golosi topini. Non tutti sono d’accordo nel consumarlo troppo spesso perché ipercalorico e ricco di grassi saturi, dunque contribuirebbe ad aumentare il colesterolo. Eppure, il formaggio è fondamentale per la produzione di…
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Lenticchie, semi di prosperità e salute
Le lenticchie portano bene e non solo a Capodanno. Sono legumi antichissimi, la cui origine è attestata già nel 7000 a. C. in Asia. Quanti tipi di lenticchie esistono? Le lenticchie sono presenti sul mercato in diverse varietà e colori: quelle piccole e scure sono particolarmente saporite, vengono prodotte a…
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Avocado, il frutto dell’amore che migliora l’umore
L’avocado è un frutto esotico, che rimanda al mondo degli Aztechi. Il termine avocado deriva dalla parola azteca “ahuacati “, noto per le sue proprietà afrodisiache, veniva chiamato anche “frutto dell’amore”. L’ avocado era utilizzato nell’ alimentazione già 5mila anni fa. Viene coltivato in Sud America, specialmente nella zona del…
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Carote, ortaggi dalle proprietà multi-terapeutiche
Colorate di arancione, dolci e ricche di proprietà, le carote sono da sempre un alimento presente sulle nostre tavole. Sono usate per realizzare contorni freddi, o in soffritti per sughi; spesso tagliate a julienne o consumate crude, in ogni caso sono fondamentali come antiossidanti ed antitumorali, ed ancora per le…
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