Pennette salsiccia e funghi
Le pennette salsiccia e funghi sono ottime da gustarsi con un buon vino bianco. E' un pasto completo poiché alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dei funghi si unisce la salsiccia ad alto contenuto di grassi e proteine. La ricetta delle pennette salsiccia e funghi è particolarmente gustosa se si scelgono funghi…
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Pasta ai pomodori secchi
La pasta ai pomodori secchi è un primo piatto freddo, semplice da preparare e gustoso da mangiare. Una ricetta ideale per la stagione calda, ma anche per quanti vanno di fretta e non vogliono rinunciare ad un buon piatto di pasta. Procuratevi un vasetto di pomodori secchi sottolio, meglio ancora se…
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Orecchiette al sugo di peperoni e pistacchi
Le orecchiette al sugo di peperoni e pistacchi è un primo piatto dal sapore deciso e croccante e fornisce un assaggio di benessere, merito delle proprietà antiossidanti del peperone. Quest’ultimo è un ortaggio ricco di vitamine B e C e fa benissimo a chi è carente di ferro o desidera…
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Zuppa di fagioli alla contadina
La zuppa di fagioli alla contadina è chiamata così perché è da sempre il piatto preferito di chi lavora la terra: economico, semplice, eppure ricco di carboidrati e proteine, ma anche di fibre fondamentali per le funzionalità intestinali. Ancora oggi è un piatto scelto da grandi e piccini, soprattutto nelle…
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Riccioli in bianco al topinambur
I riccioli in bianco al topinambur sono un primo piatto veloce e gustoso, insaporito da spezie come il timo e ravvivato da cipolla e prosciutto cotto. Il topinambur è una radice dal sapore di carciofi, ma dalla forma di una patata, fa molto bene al sistema cardiocircolatorio ed è leggero…
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Pasta con ragù alla bolognese
E’ domenica? Benissimo, allora perché non deliziarsi con un cremoso ragù alla bolognese? Noi lo prepariamo secondo la ricetta tradizionale insegnataci dalla nostra amica bolognese Giò. E’ un piatto che richiede molta cura nella cottura e tanta pazienza, come il ragù napoletano d’altronde. Il risultato? E’ stato sorprendentemente buono. Il…
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