I finocchi, alleati detox dopo le feste
Il finocchio è una pianta erbacea famosa per le sue proprietà depurative, dal gusto fresco e dall’effetto dissetante, è un ottimo rimedio per tornare in forma dopo le “abbuffate pasquali”. Il finocchio contiene olio etereo, amido,ossalato di calcio ed altre sostanze utili alla digestione dei cibi. Questa pianta, da molti…
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Basilico, re delle tavole ed efficace multifarmaco
Il basilico è inconfondibile con il suo aroma che stimola olfatto e gusto, invitando a mangiare con appetito. Quanti conoscono i suoi benefici? Il basilico nasce in India e ben presto arriva nel Mediterraneo, diventando essenziale in cucina per stimolare l’appetito e favorire la digeribilità delle pietanze. Il nome basilico…
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Quinoa senza glutine, il “supercibo” del 2000 che dona energia
Che cos’è la famosa Quinoa di cui si sente tanto parlare? E’ una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle barbabietole e degli spinaci. La si coltiva in Perù e Bolivia, ma è esportata in tutto il mondo e da qualche anno sta prendendo piede anche in Italia per le numerose…
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Peperoncini verdi, il piccantino che fa bene alla salute
I peperoncini verdi sono deliziosi da mangiare sia fritti che all’insalata. I peperoncini verdi appartengono al genere del Capsicum e come tutte le piante nascondono un potere terapeutico. I primi scopritori di questa pianta furono gli abitanti delle Americhe, circa 7mila anni fa. E’ stato provato che nei peperoncini verdi…
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Sogliola, un pesce semplice ma ricco di proteine e Omega 3
La sogliola, intera o a filetti, è davvero un’ ottima soluzione per una cena last minute o un pranzo veloce, ma ricca di Omega 3 (grassi insaturi buoni per il cuore, la vista e l’attività cerebrale). Sono pesci che si trovano più facilmente nel Mediterraneo, le sogliole più costose vengono…
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Curry che passione: la spezia “sacra” guaritrice dei mali
Il curry è una delle spezie più colorate e vivaci per aromatizzare piatti di ogni tipo e dalla sfumature orientali. Il termine curry deriva da una parola tamil che vuol dire “salsa”. In India, suo paese d’origine è chiamato invece “masala”, cioè spezia. Il curry è un insieme di aromi…
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