La Pissaladière, sapori nizzardi in cucina
La prima volta che abbiamo avuto il piacere di provare questo delizioso piatto francese, eravamo in Costa Azzurra: il mare azzurrissimo, le spiagge di ciottoli e quel profumo di sale che ti accarezza il viso. Come potevamo resistere alla tentazione di riprovare quelle emozioni estive? La Pissaladière, la cui variante…
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La Guacamole, salsina preziosa per gli Aztechi
Profumo di Messico, voglia di spiaggia e di cibo fruttato. E’ bello spaziare da una cucina all’altra ed apprendere nuovi condimenti per realizzare dei piatti deliziosi. E’ il caso della Guacamole, una salsina messicana, che risale all’antico popolo degli Aztechi. Il termine Guacamole deriva dallo spagnolo messicano tramite il dialetto Nahuatl:…
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Limoncello fatto in casa, più sapore e meno conservanti
Il limoncello è uno di quei liquori che fanno perdere la testa, in senso buono però! Il limoncello fatto in casa ha una storia che risale alla Capri degli inizi del 1900, quando un’antica ricetta, tramandata di madre in figlia, giunse tra le mani di una caprese che decise di produrre il…
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Farfalle primavera, ricetta colorata di Lucia Scodellaro
Le farfalle primavera sono un piatto fresco e colorato adatto alla stagione di cui porta il nome, provate e consigliate da Lucia Scodellaro, gourmet e appassionata di cucina. E’ molto facile preparare questo primo piatto, che si arricchisce di una nota aromatica grazie all’utilizzo di un pesto alla genovese. Le…
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Canederli ricetta facile, avvolta da una leggenda altoatesina
I Canederli ricetta facile del piatto tipico del Trentino Alto Adige e Sud Tirol si possono gustare sia al formaggio che con i funghi. Una vera carica di calorie e sapori, che ci hanno completamente stregate durante uno dei nostri frequenti viaggi attraverso lo Stivale. Giunte a Bolzano, abbiamo avuto subito…
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Pasta alla Riccione: radicchio, gorgonzola, speck e noci
La pasta alla Riccione, perchè questa denominazione? Semplice, le abbiamo chiamate così perchè è proprio nella città romagnola che abbiamo avuto il piacere di gustarle per la prima volta, e ce ne siamo letteralmente innamorate. Le tagliatelle, o gli strozzapreti, devono essere rigorosamente “fresche”, meglio se fatte in casa, per assicurare…
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