Quiche di zucchine e taleggio
Quanto adoriamo le quiches? Sono semplici, veloci e danno spazio alla fantasia. Questa deliziosa quiche di zucchine e taleggio l’abbiamo preparata durante una tappa del nostro “Cooking Tour” a casa della nostra amica Lucia ed è venuta fuori una torta salata di successo. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo…
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Plumcake di verdure, il salato che stuzzica
Avete presente quando vi coglie un desiderio improvviso di salato e avete voglia di qualcosa di sfizioso? Ecco, il plumcake di verdure risponde pienamente a questa esigenza. L’abbiamo preparato per la prima volta, un po’ titubanti su quello che sarebbe stato poi il risultato, ma siamo state molto soddisfatte del…
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La focaccia pugliese, morbida bontà casereccia
La Puglia è una terra bellissima, ma non solo. Se la pizza è napoletana, la focaccia per eccellenza, quella quadrata, alta e morbida, condita nelle modalità più gustose e creative, quella è pugliese! Abbiamo cercato di carpire i segreti della buona cucina pugliese ed abbiamo provato a cucinare la focaccia…
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Tortini di zucca, patate e rosmarino
Avete presente quel desiderio di sperimentare sempre sapori nuovi e di realizzare qualcosa di diverso dal solito? Ecco, avete capito. Nascono da questa voglia di qualcosa di buono e sano, senza rinunciare al gusto i nostri tortini di zucca, patate e rosmarino. Sono ottimi da gustare a cena: adagiati su…
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La quiche Lorraine versione light
La quiche Lorraine tradizionale prevede l’aggiunta della panna e l’uso della pasta brisé, noi abbiamo cambiato qualcosa: la ricottina magra al posto della panna, la pasta sfoglia come base al posto della brisè. In più abbiamo aggiunto una spolverata di salvia per aromatizzare il tutto. Ne è venuta fuori una…
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La Pissaladière, sapori nizzardi in cucina
La prima volta che abbiamo avuto il piacere di provare questo delizioso piatto francese, eravamo in Costa Azzurra: il mare azzurrissimo, le spiagge di ciottoli e quel profumo di sale che ti accarezza il viso. Come potevamo resistere alla tentazione di riprovare quelle emozioni estive? La Pissaladière, la cui variante…
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