Muffin di pastiera
I muffin di pastiera sono un’alternativa romantica e carina per donare un pizzico di Pasqua alla propria metà o semplicemente per consumare l’impasto in eccesso che non avete usato per la pastiera tradizionale. Preparare questi muffin è semplicissimo, basta avere degli stampini e un po’ di pasta frolla che vi…
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Biscotti allo zenzero e mandarino
I biscotti allo zenzero e mandarino sono un dolce modo per celebrare l’amore il giorno di San Valentino, o semplicemente per consolarsi il giorno di San Faustino davanti ad una bella tazza di latte e caffè. Il sapore di questi biscotti vi conquisterà al primo morso, grazie ad un retrogusto…
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La pizza di pane o di campagna
La pizza di pane è una pietanza squisita e semplice, economica e veloce, per questo anche detta “di campagna o dei pastori”, proprio perché questi ultimi, dopo una giornata di lavoro al pascolo, tornavano stanchi e creavano la cena con pochi ingredienti. Questa pizza di pane e la sua tradizione…
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La crema Carnevale, sanguinaccio aromatico
La crema Carnevale è un modo alternativo di preparare il sanguinaccio, più aromatico e non tradizionale. Quest’ultimo nacque in Basilicata ed era aromatizzato con il sangue di maiale. In Umbria viene invece chiamato Meaccio. Il sanguinaccio è una crema di cioccolata amara che viene preparata in concomitanza del Carnevale e…
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Quiche svuota frigo
La quiche svuota frigo è un’ottima soluzione per eliminare le rimanenze di salumi e formaggi, creando un rustico delizioso e saporito. Questa quiche ci è venuta in mente accostando il sapore delle cipolle caramellate al salato dei salumi. Il risultato è stato magnifico. Potete accompagnare le fette di quiche con…
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Pasta brisè alle erbe
La pasta brisè alle erbe è un impasto base ottimo per realizzare quiches e torte salate di ogni tipo, aromatizzate da un retrogusto alla salvia e rosmarino. Il nostro suggerimento è di utilizzarla come base per torte alla ricotta, alle cipolle o anche pasticci di carne. Questa ricetta vi farà…
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