mandorle

Crostata Frangipane

La crostata Frangipane è una vera delizia! La marmellata di ciliegie si accompagna perfettamente al sapore delle mandorle e il risultato è qualcosa di delicatamente goloso. La torta, secondo me, è più buona il giorno dopo.La preparazione non è affatto difficile, si tratta di un semplice guscio di pasta frolla farcito di marmellata di ciliegie […] Continua a leggere…

 

Cheesecake al torrone senza cottura

Questo dolce è perfetto per il post-natale, quando abbiamo casa invasa da ceste piene di ogni ben di dio, e vogliamo riutilizzare uno dei tanti torroni che ci sono stati regalati. Io ho preparato questo dolce per capodanno, in 10 minuti è pronto ed è una delizia! Per 8 persone vi serviranno: 200 g di […] Continua a leggere…

 

Focaccia Veneziana di Natale

Amici! Natale si avvicina! Quest’anno volevo preparare un dolce della tradizione da regalare o semplicemente da assaggiare in famiglia durante il pranzo di Natale… avevo pensato a Pandoro e Panettone ma non avendo la planetaria ho deciso di rinunciare dopo aver letto svariate ricette e pareri di esperti che ne sconsigliavano la preparazione senza la […] Continua a leggere…

 

Taralli e intorchiate alle mandorle

Sono i miei biscotti preferiti, in Puglia ne ho fatto incetta, ad ogni fiera di settore mi precipitavo agli stand per acquistarli in quantità industriali. E poi mi sono chiesta: ma perchè non provo a farmeli in casa? Chissà per quale motivo mi ero convinta che si trattasse di una preparazione lunga e difficoltosa… niente […] Continua a leggere…

 

Torta Rosegota

La torta Rosegota, Fregolotta, o Sbrisolona, è un dolce preparato secondo una ricetta tipica del Veneto e in generale un pò di tutto il nord Italia. Il nome spiega già molto del dolce: deriva infatti da “rosegar” che in dialetto veneto significa rosicchiare, oppure, da “fregola”, cioè briciola. E infatti questo dolce si prepara sbriciolando […] Continua a leggere…

 

Biscotti Ritornelli fatti in casa

Tra tutti i biscotti prodotti da Mulino Bianco questi sono da sempre i miei preferiti, con quell’intrecciarsi di sapori di cacao e mandorla, uno tira l’altro. Una mattina ho voluto provare a riprodurli, proprio guardando gli ingredienti del pacchetto originale, ma sostituendo margarina e olio di palma con il più classico burro. Il procedimento che […] Continua a leggere…

 

Carrot cake “quasi come da Starbucks”

La Carrot cake di Starbucks, chi l’ha provata lo sa, è una bomba. Diversa dalla classica torta alle carote che faceva la mamma, diversa dalla “camilla” che tutti conosciamo, questa torta ha una marcia in più. Saranno le noci pecan, sarà quel pizzico di cannella, o forse la gran differenza la fa il frosting. Che […] Continua a leggere…

 

Plumcake “Romantico” con cuore di cacao

Il plumcake “Romantico” con cuore di cacao: un modo carino e diverso per presentare il classico dolce da colazione/merenda. Vediamo gli ingredienti per uno stampo da plumcake 30×11: 4 uova 250 g. di zucchero 180 g. di latte 250 g. di farina + 100 g. di fecola di patate 120 g. di burro 1 bustina […] Continua a leggere…