fragole

Cheesecake cotta alle fragole

Questa è la prima cheesecake che ho provato a fare, quando stava iniziando a prendere vita la mia passione per la cucina, prendendo spunto un pò dalla classica New York Cheesecake e un pò da una ricetta di Benedetta Parodi, che ai tempi curava ancora la rubrica di “Cotto e Mangiato”. Si può dire che, […] Continua a leggere…

 

Crostata di Kamut® con crema di limoni bio e fragole

Una crostata fresca, leggera e squisita, preparata con farina khorasan (il Kamut è un marchio, non un tipo di farina, lo sapevate? ) e guarnita con crema di limoni (senza uova) e fragole fresche. Vediamo la ricetta: Per la pasta frolla: 300 g di farina khorasan 1 uovo intero e 1 tuorlo 120 g di […] Continua a leggere…

 

Torta “Fragolosa” con fragole e panna montata

Tre strati di pan di spagna alternati a panna a fragole…esiste qualcosa di più goloso? Vi consiglio di preparare il pan di spagna il giorno prima per facilitarne il taglio in dischi. Ecco gli ingredienti: 3 dischi di pan di spagna (la ricetta la trovate qui) 500 ml di panna fresca da montare 150 g. […] Continua a leggere…