Salame Turco (salame di cioccolato)

Mettere nel boccale i biscotti a pezzi e tritare: 20sec./vel.4. 

Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale lo zucchero e il cacao, polverizzare: 10sec./vel10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare: 4sec./vel.7. Riunire sul fondo con la spatola.

Sciogliere: 3min./60°C/vel.1

Aggiungere il burro e mescolare: 20sec./vel.4

Unire il mix di zucchero e cacao e mescolare:10sec./vel.4. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere i biscotti tritati e l’uovo e amalgamare: 30 sec.//vel.3 

Sistemare sul piano di lavoro un foglio di carta forno e trasferirvi l’impasto. Aiutandosi con la carta forno, arrotolare l’impasto dando la forma di un salame e avvolgerlo con la carta forno chiudendo a caramella.

Mettere il salame di cioccolato in frigorifero e lasciare rassodare per almeno 3 ore.