Questo piatto , gustoso e facile da realizzare, può essere consumato sia come piatto unico che come secondo. I broccoli, dal sapore amarognolo e intenso, si sposano bene con le salsicce. Per risparmiare tempo di preparazione vi consiglio di acquistare le verdure già pulite.
Ingredienti
Gli ingredienti da utilizzare sono
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è quella di lavare i broccoli, precedentemente puliti, in acqua abbondante e fredda e scolarli per bene. In una pentola andremo ad inserire due cucchiai di olio extravergine di oliva e le salsicce che lasceremo dorare su fiamma media prima da un lato e poi dall’altro. Prendiamo un’altra pentola, preferibilmente con i bordi alti, e inseriamo due cucchiai di olio, l’aglio e il peperoncino tagliato a pezzetti. Posizioniamola su fiamma media e dopo qualche secondo introduciamo prima le salsicce e poi i broccoli. Saliamo, copriamo con un coperchio e abbassiamo la fiamma lasciando cuocere per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Il piatto sarà pronto quando i broccoli si saranno asciugati.
I broccoli con le salsicce sono ottimi anche freddi. Vi consiglio di accompagnare il piatto con un buon bicchiere di vino rosso.
Dosi variate per porzioni