La pasta della pizza può essere trasformata in tante pietanze deliziose cotte sia al forno che fritte e adatte per ogni occasione. I bocconcini di pizza fritti possono essere farciti con salumi, formaggi, verdure e, con un ripieno di nutella e una spolverata di zucchero a velo, possono diventare ottimi dolci.
Adatti per buffet, per accompagnare un aperitivo o semplicemente consumati per soddisfare il proprio palato.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura5 Minuti
Porzioni20 palline
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gfarina 0
10 glievito di birra fresco
30 gsale
500 mlacqua
20 golio extravergine d’oliva
150 gprosciutto cotto
150 gscamorza affumicata
q.b.pepe
1 lolio di semi di girasole

Strumenti

1 Padella per friggere

Preparazione

Su una spianatoia mettere la farina con l’aggiunta del sale e dell’olio e amalgamare. Sciogliere il lievito nell’acqua e versare il composto sulla farina continuando ad amalgamare. Quando l’impasto risulterà compatto e liscio lo lascerete riposare in un luogo asciutto per circa un’ora coperto da un telo.

Trascorso il tempo formare tante palline che andrete a disporre su un piano infarinato.
Schiacciate al centro ogni pallina e farcitela con la scamorza, il prosciutto e un pò di pepe.
Ridare la forma arrotondata e lasciare riposare per 30 minuti.
Friggere le palline nell’olio di semi di girasole facendole dorare bene. A cottura ultimata scolarle su carta assorbente e servire ancora calde.