L’altro giorno stavo valutando Come poter cucinare in maniera un pochino differente i pomodori e sulla fin fine mi è venuta questa brillante idea di farli ripieni…
La maggior parte delle volte però gli faccio ripieni magari con la salsiccia con un ragù di carne macinata lasciato in bianco con delle altre verdure ma con questo ripieno non avevo mai provato…
Posso dirvi che questo ripieno è meravigliosamente buonissimo Si ha mangiato da solo Sia utilizzato appunto per questi pomodori che secondo me potete anche benissimo farcire i peperoni fatti al forno..
Vediamo come li ho preparati..
Ingredienti
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Pomodori 4
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Emmentaler 100 g
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Prosciutto cotto 100 g
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Basilico 1 pizzico
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aglio granulare 2 cucchiai
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Pancarrè 100 g
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uovo 1
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Latte 2 cucchiai
Preparazione
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Prendete Innanzitutto dei pomodori, io ho preso quelli a grappolo, e tagliate solamente la calotta e dopodiché li svuotate completamente, li passate poi sotto l’acqua in modo tale da andare ad eliminare gli eventuali piccoli semini che ancora potrebbero essere rimasti…
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Ora prendiamo una ciotola, ci mettiamo dentro l’emmentaler tagliato piccolo piccolo, il prosciutto cotto tagliato anche questo piccolo piccolo, un pochino di basilico e l’ aglio granulare…
Poi aggiungete il pancarrè senza bordo, l’uovo e il latte amalgamate il tutto con le mani…
Prendete il ripieno e mettetelo nei pomodori, tagliate ancora un pezzettino di formaggio a cubetti piccoli e mettetelo sopra ai pomodori..
Aggiungete un filo d’olio per ogni pomodoro e poi in forno a 180° per 15 minuti dove gli ultimi due minuti li passate al grill..
Pomodori ripieni golosi
Questa è la ricetta perfetta per un pranzo o una cena veloce ma con tanto gusto!
Una pietanza ottima x tutta la famiglia e che si può preparare in anticipo!
Soddisferete tutta la famiglia con questa ricetta!!!
