Zucchine ripiene al formaggio
Le zucchine ripiene al formaggio sono una ricetta per un secondo piatto profumato al basilico, per completare il pasto le si può abbinare con del riso venere, rosso o integrale. In estate adoro preparare secondi piatti a base di verdure perché sono fresche di stagione quindi gustose e profumate, ecco…
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Rotolo di zucchine pomodorini e rucola
Il rotolo di zucchine pomodorini e rucola è un secondo piatto vegetariano fresco e colorato che si presta a essere gustato durante l’estate. Cuoce in poco tempo, è semplice da preparare, si tiene in frigorifero e si affetta prima di servire: il rotolo di zucchine pomodorini e rucola è proprio…
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Pasta filante con melanzane e provola
La pasta filante con melanzane e provola aromatizzata con origano e menta da gustare a temperatura ambiente è arricchita con i pomodorini freschi. Non sono amante delle paste fredde da frigorifero, apprezzo molto le paste tiepide (come le chiamo io), da consumare dopo una decina di minuti, sopratutto quando negli…
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Conserva di pomodorini bimby
La conserva di pomodorini bimby per ottenere una conserva profumata e aromatizzata all’origano che, unito al sedano la rende unica! Mi attirava l’idea di preparare la conserva di pomodorini bimby dato che ne ho in abbondanza nell’orto e di insaporirla senza usare l’aglio, giusto per cambiare un po’ e utilizzare quindi il…
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Pasta con fiori di zucchina, ricetta
Bello preparare primi piatti utilizzando fiori e frutti che la natura ci regala, vi presento la pasta con fiori di zucchina e curry con le penne integrali. La pasta con fiori di zucchina è un primo piatto vegetariano, semplice e veloce da preparare. Al mattino come una “ladra” faccio un…
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Dado vegetale, ricetta bimby
Il dado vegetale, ricetta bimby è una preparazione base perfetta per insaporire i nostri primi piatti con un condimento genuino e fatto in casa! Il Dado vegetale, ricetta bimby volevo da sempre realizzarla, per evitare l’utilizzo di quelli industriali, che come tutti sanno contengono addensanti, conservanti, ecc. Il risultato è stato…
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Treccia di pan brioche ripiena
La treccia di pan brioche ripiena è un’occasione perfetta per gustare un piatto squisito e rustico in compagnia di amici o familiari! La treccia di pan brioche ripiena è rustica, soffice e nasconde un cuore saporito di scamorza, pomodorini e rucola. Ottima come piatto unico vegetariano, ideale anche per una merenda speciale o un…
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Girandole di focaccia al pesto
Le girandole di focaccia al pesto è un piatto nutriente e leggero, saporito ed invitante, una vera gioia per il palato. Le girandole di focaccia al pesto sono preparate utilizzando nell’impasto, oltre alla farina manitoba, ottima per i lievitati, anche una farina ai 5 cereali (o integrale) che le rende rustiche…
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Pasta al pesto di ricotta e spinaci
Le pasta al pesto di ricotta e spinaci sono un primo piatto vegetariano molto saporito e indicato da gustare anche a temperatura ambiente. Personalmente ho portato le pasta al pesto di ricotta e spinaci al lavoro, non amo mangiare i panini, anche perché sono a dieta, quindi preferisco scegliere ricette light, come…
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Pasta pomodorini e melanzane
La pasta pomodorini e melanzane è un primo piatto appagante e profumato, infatti il basilico lo arricchisce e la ricotta lo completa. I pomodorini in estate sono troppo buoni, la tentazione è forte quando li devo cucinare, così ne lavo sempre qualcuno in più in modo da non sottrarli alla…
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