Crocchette di patate, ricetta
Le crocchette di patate, sono un contorno conosciuto ed apprezzato da tutti, sia dai grandi sia dai più piccoli. Le crocchette di patate sono ottime per ogni occasione, che si abbinano ai più svariati secondi piatti, oppure possono essere gustate anche come finger food per un aperitivo. Le crocchette di…
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Crocchette di pollo, ricetta
Le crocchette di pollo sono un secondo piatto molto apprezzato da grandi e bambini. E’ un modo per rendere gustoso e croccante un semplice petto di pollo. La ricetta delle crocchette di pollo che ho scelto utilizza ingredienti semplici, essendo rivolta in particolar modo ai bambini, ho scelto appunto di…
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Frittata radicchio e zucca, ricetta
La frittata radicchio e zucca è una ricetta vegetariana, i suoi ingredienti rendono questo secondo piatto molto sfizioso. La frittata radicchio e zucca è anche una ricetta semplice e veloce da preparare. La cottura di questo secondo piatto avviene in forno. Ingredienti per 3 persone: 4 uova 1 radicchio rosso…
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Parmigiana di carote, ricetta vegetariana
La Parmigiana di carote, ricetta vegetariana è un piatto unico che unisce la dolcezza di questo ortaggio alla cremosità della crescenza unita al sapore più deciso del grana padano, il tutto legato dal sapore inconfondibile del sugo di pomodoro. Il risultato che si ottiene dalla Parmigiana di carote è quello…
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Manzo all’olio, ricetta tipica
Il manzo all’olio, ricetta tipica bresciana è un secondo piatto molto indicato nella stagione invernale. All’arrivo dei primi freddi si preparano con entusiasmo i cibi che richiedono una cottura più lunga come se cucinando si contribuisca a scaldare la casa e l’aroma che si diffonde nell’aria introduce la bontà di…
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Pasticcio di asparagi, ricetta vegetariana
Con il pasticcio di asparagi scoprirete il sapore gustoso e inconfondibile degli asparagi che incontra la delicatezza della mozzarella e la morbidezza della besciamella, rendendolo un piatto delicato. Considero il pasticcio di asparagi un secondo piatto perché gli ingredienti che lo caratterizzano sono la verdura (gli asparagi) e il formaggio (la…
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Pasta zucca e fagiolini, ricetta semplice
Pasta zucca e fagiolini, ricetta semplice. Sfogliando un’enciclopedia di cucina ho visto una ricetta a base di pasta condita con la patata e i fagiolini, mi è venuta l’idea di sostituire la zucca alla patata e, adesso che l’abbiamo sperimentata in famiglia, posso dire che è stata un’ottima idea. La zucca,…
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Verdure gratinate, ricetta
Le verdure gratinate sono un contorno molto appetitoso, la cottura al forno le rende croccanti e mantiene intatto il loro gusto che viene esaltato dal trito che si distribuisce in superficie. Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine 2 cipolle di Tropea o bianca 10 pomodorini datterini 2 peperoni 4 o…
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Lasagne al ragu, ricetta semplice
Le lasagne al ragu sono una ricetta semplice, particolarmente indicata per chi, come me, non le vuole rendere particolarmente ricche di grassi. Ecco i segreti che metto in pratica per non rendere le lasagne al ragu troppo pesanti: – non ungere la teglia ma usare uno strato di besciamella come…
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