Involtini melanzane: con questa ricetta semplice porterete in tavola un secondo piatto originale e ottimo come alternativa alla solita bistecca o frittata. Inoltre gli involtini melanzane sono una ricetta che comprende il secondo (prosciutto, formaggio) e il contorno (melanzana, pomodoro).
Ingredienti:
2 melanzane
2 manciate di pomodori datterini
2 etti di prosciutto cotto
2 confezioni di sottilette
1 cucchiaio di olio extravergine
1 pizzico di sale
30 foglie di basilico circa
Preparazione:
Affettate le melanzane per il lungo e grigliatele.
Preparate un trito con i pomodorini, il basilico, l’olio e il sale.
Preparate ogni involtino con una fetta di melanzana, un po’ di prosciutto e un terzo di sottiletta.
Disponeteli in una pirofila e coprite gli involtini con il trito precedentemente preparato.
Cuocete gli involtini melanzane, ricetta semplice in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti.
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apprezzatissime in famiglia!
Bene mi fa piacere