Insalata con grana bresaola e noci

Ho preparato un’insalata con grana bresaola e noci talmente azzeccata con gli abbinamenti delle verdure aggiunte che eccomi a condivederla.

L’insalata con grana bresaola e noci si prepara utilizzando verdura tenera, dolce e dal sapore fresco come la primavera.
Ho aggiunto la croccantezza della mela renetta che con il suo gusto inconfondibile si sposa perfettamente con gli altri ingredienti e le noci che nelle insalate, abbinate poi al grana sono sempre indicate.

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Insalata con grana bresaola e noci – Cucina per caso con Amelia

Ingredienti per preparare l’insalata con grana bresaola e noci:

  • lattughino
  • songino
  • spinaci teneri (spinacini a foglia piccola)
  • mela renetta
  • rapanelli
  • scaglie di grana
  • bresaola a listarelle
  • noci
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • limone

Preparazione dell’insalata con grana bresaola e noci:

Lavare accuratamente le verdure (lattughino, spinaci, songino), mettere il bicarbonato nell’ultimo risciascquo.
Se come me trovate pesanti i rapanelli sbucciateli e tagliateli a rondelle: io ne metto 3 a persona.
Tagliate il grana a scaglie, potete utilizzare anche il pecorino.
Lavate molto bene la mela (non andrebbe sbucciata) e riducetela a fette poi a tocchetti: io utilizzo un quarto di mela a persona.
Taglate le fette di bresaola  a listarelle.
Spezzettate grossolanamente 3 noci a persona, per le insalate io uso quelle delle buste già sgusciate.

Prendete una zuppiera a persona e versate tutti gli ingredienti che avete preparato, salate, spruzzate con il limone e irrorate con un filo di olio.
Mescolate e accompagnate con dei crostini, grissini o del pane.

L’insalata con grana bresaola e noci è ottima per un pasto veloce e leggero ed è indicata da portare come pasto al lavoro, un’ottima alternativa al solito panino che ne dite?

L’insalata con grana bresaola e noci è indicata nella stagione estiva ed è semplice e veloce da preparare.

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