Crepes con verdure gratinate
Direi che questo è un piatto estivo perché come sono buone le verdure in questa stagione!!! Versate 125 gr di farina in una ciotola, aggiungete 2,5 dl di latte freddo, 3 uova, 1 cucchiaio di olio e 1 pizzico di sale. Coprite con una pellicola e fate riposare in frigorifero per…
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Farfalle al pesto rosso
Tifosa sfegatata del pesto che adoro perché tanto è semplice da preparare tanto è buono, ho voluto provare questa variante che aggiunge al basilico i pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farfalle 400 gr di pomodori ramati sodi 50 gr di pinoli sgusciati 1 mazzetto di basilico…
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Pasta con prosciutto e pistacchi, ricetta
La pasta con prosciutto e pistacchi è una ricetta per un primo piatto estivo semplice da preparare e molto stuzzicante. Sono sempre stata attirata dalla frutta secca così ho voluto provarla anche abbinata alla pasta. Il consumo di frutta secca in dosi non eccessive comunque fa molto bene alla nostra…
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Fantasia di riso freddo
Senza nulla togliere ai vari preparati in commercio che racchiudono in un barattolo di vetro i vari ingredienti da utilizzare per condire il riso freddo, ho voluto dare importanza alle verdure fresche e aggiungere la fantasia nella preparzione. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso per insalate…
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Pasta al pomodoro e fagiolini
La pasta al pomodoro e fagiolini è una ricetta semplice e veloce da preparare, per un primo piatto amato da tutti bambini compresi! Condita con un buon sugo di pomdoro, la pasta viene arricchita con verdura fresca di stagione, solo così si potrà ottenere un’ottima pasta al pomodoro e fagiolini.…
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Pasta melanzane e tonno, ricetta
La pasta melanzane e tonno, è una ricetta adatta in tutte le stagioni perché si può gustare ovviamente calda ma è altrettanto buona consumata a temperatura ambiente. Quindi in estate si può collegare fra le paste fredde. Ingredienti per 3 persone: 270 g di pasta 1 melanzana piuttosto grande 15…
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Lasagne al ragu, ricetta semplice
Le lasagne al ragu sono una ricetta semplice, particolarmente indicata per chi, come me, non le vuole rendere particolarmente ricche di grassi. Ecco i segreti che metto in pratica per non rendere le lasagne al ragu troppo pesanti: – non ungere la teglia ma usare uno strato di besciamella come…
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Pasta pesto e code di gamberi, ricetta
La pasta pesto e code di gamberi, ricetta è un primo piatto molto importante che unisce il gusto deciso del pesto al sapore inconfondibile e delicato delle code di gamberi: un’abbinata vincente! Per preparare la pasta pesto e code di gamberi ho scelto come pasta le tagliatelle all’uovo di semola…
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Pasta zucchine speck e patate, ricetta
La pasta zucchine speck e patate è una ricetta che rende la pasta un primo piatto originale e lo rende un piatto unico. Infatti troviamo abbinati alla pasta la verdura (le zucchine), lo speck e la arricchiamo con la patata, direi che di ingredienti ne abbiamo già a sufficienza e…
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Riso e spinaci, ricetta light
Il riso e spinaci, ricetta light è un primi piatto a base di verdura, non è il classico risotto che prevede nella preparazione il soffritto, è molto semplice da fare e il risultato ottenuto è di un riso e spinaci cremoso, gustoso e nello stesso tempo light. Possiamo catalogare questo primo…
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