Piadina con esubero, ricetta
Adoro prepararmi da sola i cibi che ho intenzione di gustare, ecco la piadina con esubero di pasta madre, una ricetta che mi ha lasciato molto soddisfatta! Ingredienti piadina con esubero: 100 g di esubero pasta madre 40 g di acqua 40 g di latte 2 cucchiai di olio extravergine…
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Pizza ai formaggi bimby
La pizza ai formaggi bimby è invitante, ricca di gusto, rappresenta un’ottima alternativa per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Solitamente preparo l’impasto della pizza con il lievito di pasta madre, può capitare di aver necessità di realizzare una pizza in poco tempo, ecco che l’entrata…
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Focaccia con scarola, ricetta
Limpasto della focaccia con scarola che ho preparato è il mio preferito, cioè quello della focaccia con pomodorini di origine pugliese. La patata lessa aggiunta all’impasto dona una consistenza tutta particolare, morbidissima all’interno e croccante in superfice, è per questo motivo che ho utilizzato gli stessi ingredienti per preparare la…
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Focaccia cotta in padella con e senza bimby
Io appassionata di lievitazioni lunghe non ero interessata alla focaccia cotta in padella, ma alla richiesta dei figli (abbiamo una focaccia?) chi resite? Devo ammettere che il risultato è ottimo, la focaccia cotta in padella è proprio appetitosa, ideale per un pasto veloce magari da portare al lavoro e, per…
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Panini al curry e ricotta, ricetta bimby
I panini al curry e ricotta sono una ricetta per chi ama il pane soffice e speziato, ottimi da soli o anche farciti sia con affettati sia con formaggi spalmabili. I panini al curry sono sottoposti a due lievitazioni ed hanno una ricca composizione che impiega latticini freschi, infatti si…
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Pizza alle zucchine, ricetta bimby
La pizza alle zucchine è una ricetta che subito mi ha colpito sfogliando il libro di ricette bimby, dedicato a Pizze e focacce. L’impasto però non l’ho realizzando con il bimby ma con la planetaria utilizzando li mio lievito madre! Se vuoi seguire la mia ricetta per realizzare la pizza…
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Panini mantovani, ricetta
Un divertimento e una soddisfazione preparare i panini mantovani, il risultato ottenuto è oserei dire a livello professionale, contenta e soddisfatta di aver sperimentato questa ricetta. Il panino mantovano è un panino morbido, adattissimo ad essere farcito con affettati e/o formaggi, a mio avviso l’abbinamento con il salame è ottimoI…
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Panini integrali, ricetta
Il risultato che si ottiene seguendo la ricetta dei panini integrali con lievito madre è di un pane rustico, croccante e aromatizzato con semi di finocchio. Per chi non utilizza il lievito madre può sostituirlo con un cubetto di lievito di birra, accorciando il tempo di lievitazione dei panini integrali:…
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Focaccia con origano bimby
La focaccia con origano bimby è risultata veramente soffice e squisita, difficile è fermarsi al primo boccone talmente gustosa che una porzione non basta mai! La focaccia con origano binby che ho preparato ha una lievitazione lunga perchè ormai da tempo utilizzo il lievito di pasta madre, ovviamente per…
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Treccia di pan brioche ripiena
La treccia di pan brioche ripiena è un’occasione perfetta per gustare un piatto squisito e rustico in compagnia di amici o familiari! La treccia di pan brioche ripiena è rustica, soffice e nasconde un cuore saporito di scamorza, pomodorini e rucola. Ottima come piatto unico vegetariano, ideale anche per una merenda speciale o un…
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