Indice Ricette Contenuti a b c f g i l m o p r s t u z a Agnello al forno con patate e piselli Alici impanate e fritte Alici in tortiera Alici marinate Arancini di riso campani Arista di maiale al forno b Babbà Besciamella Biscotti al Formaggio Biscotti alle Mandorle Broccoli baccala e capitone Brodo di carne Brodo di pollo Brodo vegetale Bruschetta con le cozze c Calamarata Calamari e patate Calamaro imbottito Cannelloni Caprese Capretto al forno con patate e piselli Casarecce pesce spada e melanzane Casarecce pomodori datterino e salsiccia di maialino nero Casarecce salmone e zucchine Casatiello dolce di Pasqua Casatiello napoletano Cavolfiore e olive nere Cavolo cappuccio stufato con pancetta Chiacchiere di carnevale Ciambella cacao e limone Come pulire i calamari Come pulire i gamberi Come pulire il polpo Come pulire la seppia Come pulire le alici Coniglio ai funghi porcini Coniglio ai peperoni Coniglio al forno con le patate Coniglio alla cacciatora Coniglio con i piselli Coniglio con l’aceto Cordon bleu di pesce spada Cosciotto di tacchino ai funghi porcini Cozze imbottite Cozze in tortiera Crema chantilly Crema di Petto di Pollo Crema pasticcera Creps Crocchè di patate Crocchette di patate e carne Crostata al cioccolato Crostata di marmellata Crostata di riso al pomodoro f Fagioli alla messicana Fagottini al salmone Farfalle pancetta e funghi Filetti di platessa alla sorrentina Fiori di merluzzo al forno Friariélli in padella Frittata di gamberetti Frittata di spaghetti Frittata di zucchine Frittura di Calamari Fumetto di crostacei Fumetto di pesce Funghi champignon trifolati Funghi con seppioline Fusilli al forno semplici e veloci g Gamberoni alla vesuviana Gamberoni in Camicia Gamberoni in umido Genovese Gnocchi con ragù di salsiccia Gnocchi fatti in casa Gnocchi gamberi e rucola i Impasto della pizza Involtini di fesa di tacchino Involtini di verza con prosciutto e scamorza l Lasagna Lasagna con ragù alla bolognese Lasagna funghi ricotta e speck Lasagna salsicce melanzane e provola Linguine agli scampi Linguine gamberi e prosciutto cotto m Maccheroncini con le zucchine Maruzzielli al pomodoro e peperoncino Medaglioni di carne con funghi Melanzane a funghetto Melanzane arrostite sott'olio Melanzane imbottite Mezzanelli con ragù bianco di coniglio Mezze maniche zucca e gamberi Migliaccio dolce Moscardini ai peperoni Mozzarella in carrozza Muffin al prosciutto Muffin alle mele Muffin con gocce di cioccolato o Orecchiette broccoli baresi e salsiccia Orecchiette gamberi e rucola Orecchiette peperoni salsiccia e provola Orecchiette verza e moscardini Orecchiette zucchine e speck con pomodorini p Paccheri astice e funghi porcini Paccheri zucca e calamari Pan di spagna Pandoro Pane fatto in casa, ancora un pò Panettone di Natale Panettone semplice fatto in casa Panini fatti in casa, croccanti fuori e morbidi dentro Pappardelle funghi porcini e salsiccia Parmigiana di melanzane Pasta al forno Pasta alla Norma Pasta alla siciliana Pasta alle zucchine con salsiccia e provola Pasta con crema di melanzane e salsiccia Pasta e cavolfiore al forno con la provola Pasta e fagioli con le cozze Pasta e fagioli light Pasta e patate al forno con la provola Pasta e patate con frutti di mare Pasta e patate light Pasta e piselli Pastiera napoletana Pastiera napoletana al cioccolato Patate al forno con piselli Patate Arrosto Patate e funghi porcini Patate e zucchine in padella Penne col pesto alla siciliana Pennette al salmone Pennette alla boscaiola bianca con panna Pennette peperoni e prosciutto cotto Pennette ricotta e crema di peperoni Pennette zucchine e pancetta Peperoncini verdi fritti Peperoni in padella Pesce spada alla pizzaiola Petto di pollo pomodorini e olive nere Piselli e pancetta Pizza con la scarola Pizza fatta in casa con 5 gr di lievito Pizza in teglia rettangolare Pizza parigina Pizza ripiena di piselli Pizza ripiena di salsiccia e friariélli Pizzette fritte ricotta e salame Polipetti alla luciana Pollo ai peperoni Pollo al forno con le patate Pollo alla birra con cipolle e speck Polpette al sugo Polpette di Polpo Polpettone con ricotta e prosciutto cotto Polpettone con zucca e formaggio silano Polpo al sugo Polpo all’insalata r Ragù alla bolognese Ragù di polpo Ragù di salsiccia Ragù napoletano Risotto ai funghi porcini Risotto alla pescatora Risotto birra e speck Risotto con la salsiccia Risotto con piselli e pancetta Risotto funghi porcini salsiccia e provola Risotto peperoni e salsiccia Risotto zucca e provola Risotto zucca e salsiccia Risotto zucchine e speck Rucola e gamberi s Salsicce alla birra Salsicce nella salsa Salsiccia alla birra al forno con patate Salsiccia e friariélli Salve, mi presento Sanguinaccio Sautè di cozze Scaloppine al limone Scarole in padella Scialatielli gamberi e vongole Seminario di cucina 23 novembre 2017 ACCENTURE TECHNOLOGY SOLUTIONS Seppiolina in cassuola Seppioline e piselli Spaghetti aglio, olio e peperoncino Spaghetti al pomodoro fresco Spaghetti all'Amatriciana Spaghetti alla puttanesca Spaghetti alle vongole Spaghetti con le cozze Spaghetti cozze e peperoncini verdi Spezzatino alla napoletana Spezzatino di pollo e piselli Spezzatino di tacchino patate e funghi Struffoli t Tiramisù Torrone dei morti Torta al caffè Torta con pan di spagna per i miei 36 anni Torta ricotta e cioccolato bianco Tortiglioni con ragù di salumi Tranci di salmone al forno Trofie zucchine e cozze u Uova a zuppettella z Zeppole di San Giuseppe al forno Zucca arrostita sott'olio Zucchine alla scapece Zuppa di cozze Zuppa di fagioli e funghi Categorie Antipasto di mare Antipasto di terra Chi sono Contorni Dolci Pasta fresca Piatto unico Pizze/Pane Primo di mare Primo di terra Pulizia del pesce Ricette di base Secondo di mare Secondo di terra Sughi