{"id":10192,"date":"2023-12-07T10:00:00","date_gmt":"2023-12-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/cucinacocinzia\/?post_type=recipe&p=10192"},"modified":"2023-11-29T11:53:38","modified_gmt":"2023-11-29T10:53:38","slug":"ricetta-mousse-al-cioccolato-senza-panna","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/cucinacocinzia\/ricetta-mousse-al-cioccolato-senza-panna\/","title":{"rendered":"Mousse al cioccolato senza panna"},"content":{"rendered":"\n
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Quando ho scoperto la ricetta di questa mousse al cioccolato senza panna e senza nessun tipo di latticino<\/strong> ho dovuto subito provarla ed il risultato \u00e8 stato sorprendente, libidine pura, con soli due ingredienti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cio\u00e8, ti rendi conto, con soli due ingredienti e pochissimi minuti ottieni una mousse al cioccolato<\/strong> da urlo, io l’ho anche preparata agli amici e si sono letteralmente leccato il bicchierino.<\/p>\n\n\n\n

Per loro ho aggiunto granella di mandorle o frutta fresca, doppia goduria.<\/p>\n\n\n\n

Non c’\u00e8 neanche bisogno di cottura, se non per sciogliere il cioccolato, e lo puoi fare nel microonde, a bagnomaria, nel bimby, come vuoi.<\/p>\n\n\n\n

Se sei curioso leggi il procedimento della ricetta e scoprirai quant’\u00e8 facile, secondo me la rifarai immediatamente, perch\u00e8 \u00e8 buonissima, facilissima da fare e sicuramente hai gi\u00e0 in casa gli ingredienti giusti.<\/p>\n\n\n\n

Volendo puoi anche aggiungere un pochino di zucchero, a me personalmente piace tantissimo senza, ma a te la scelta, da provare sicuramente.<\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

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    • Tempo di preparazione<\/span>10 Minuti<\/span><\/li>
    • Tempo di riposo<\/span>2 Ore<\/span><\/li>
    • Metodo di cottura<\/span>Senza cottura<\/span><\/li>
    • Cucina<\/span>Italiana<\/span><\/li>
    • Stagionalit\u00e0<\/span>Tutte le stagioni<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n

      Ingredienti<\/h2>
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      2<\/span><\/span> albumi<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n
      100<\/span> g<\/span><\/span> cioccolato fondente all’85%<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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      Strumenti<\/h2>
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      Passaggi<\/h2>
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      Preparazione con il Bimby:<\/h3>
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      Per prima cosa sciogliamo il cioccolato. Metti nel boccale pulito e ben asciutto il cioccolato fondente e trita per 10 secondi a velocit\u00e0 8. <\/p>\n\n\n\n

      Riunisci sul fondo con la spatola e sciogliere impostando 3 minuti a 50\u00b0 velocit\u00e0 3.<\/p>\n\n\n\n

      Metti il cioccolato fuso in una ciotola e pulisci e asciuga bene il boccale (a meno che tu abbia un secondo boccale, in questo caso lascia pure il cioccolato all’interno e continua con l’altro boccale).<\/p>\n\n\n\n

      Posiziona la farfalla nel boccale pulito, aggiungi gli albumi e monta per 3 minuti a velocit\u00e0 3.5 o finch\u00e9 non risultano ben spumosi.<\/p>\n\n\n\n

      Versare gli albumi in un contenitore insieme al cioccolato fondente fuso e amalgamare bene con una spatola, dal basso verso l’alto per non smontare il composto.<\/p>\n\n\n\n

      Versa ora la crema ottenuta nei bicchierini e riponi in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.<\/p>\n\n\n\n

      Guarnisci a piacere.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

      Preparazione senza il Bimby:<\/h3>
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      Per prima cosa sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. <\/p>\n\n\n\n

      E\u2019 il metodo classico, quello che usavano le nonne e che conosciamo tutti.<\/p>\n\n\n\n

      Spezzetta il cioccolato fondente e mettilo in un pentolino.<\/p>\n\n\n\n

      Fai scaldare una pentola di acqua e, quando bollir\u00e0, mettici sopra il pentolino con il cioccolato spezzettato in modo che il calore si diffonda lentamente e inizi a scaldare il cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

      Mescola delicatamente in modo che il cioccolato si sciolga completamente.<\/p>\n\n\n\n

      Ricordati che il pentolino in cui c’\u00e8 il cioccolato non deve mai toccare l’acqua ma solo essere vicino e scaldarsi con il calore.<\/p>\n\n\n\n

      Una volta completamente sciolto mettilo da parte.<\/p>\n\n\n\n

      Metti gli albumi in una ciotola e con l’aiuto di un frullino elettrico montali per circa 2 minuti alla massima velocit\u00e0 o finch\u00e9 non risultano ben spumosi.<\/p>\n\n\n\n

      Aggiungi agli albumi montati il cioccolato fondente fuso e amalgama bene con una spatola, dal basso verso l’alto per non smontare il composto.<\/p>\n\n\n\n

      Versa ora la crema ottenuta nei bicchierini e riponi in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.<\/p>\n\n\n\n

      Guarnisci a piacere.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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      Consiglio di Cinzia<\/h2>\n\n\n\n

      Ti consiglio di consumare la tua mousse al cioccolato senza panna n\u00e8 latticini entro due o tre giorni al massimo, conservandola in frigorifero.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n

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