Sai come fare le uova strapazzate perfette (senza latticini)?

Una ricetta che sembrerebbe banale. Ma realmente non tutti sanno come fare bene le uova strapazzate! 60 secondi, morbide e cremose. Perfezione!
Si potrebbe presumere che tutti sappiano come sbattere le uova – fino a quando non vedi qualcuno che le mescola freneticamente e scruti nella padella per vedere un mucchio di cumuli friabili di roba gialla torturata che un tempo erano uova…!
Quindi oggi ti parlerò di come cucinare bene le uova strapazzate, come le preparano i veri chef, ma senza latticini.
Naturalmente ognuno sceglie il livello di cottura desiderato, morbido e cremoso, non troppo crudo ma neanche completamente cotto, altrimenti diventa una frittata, asciutta e stopposa.
In ogni caso le buone uova strapazzate sono un elemento essenziale nella vita, che richiedono però solo 60 secondi, perfette e buonissime, anche senza latticini. La vera ricetta richiede burro, latte e, a volte, anche formaggio. Io le faccio senza nessun tipo di latticini e sono comunque fantastiche.
Ottime a colazione per una perfetta colazione salata, ma ideali anche a pranzo o a cena accompagnando qualsiasi piatto, dall’insalata alla carne, al pesce, ai legumi, o anche semplicemente da sole.