Vol au vent al salmone affumicato un goloso e velocissimo antipasto di pesce da preparare per stupire i vostri ospiti con zero fatica! Miei buongustai come sempre vi do i bentornati o i bentrovati nella mia piccola e caotica cucina, oggi vi do una golosa idea per preparare degli antipasti sfiziosi e praticamente perfetti per ogni occasione. Non perdetevi anche:
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– Voulevant vegetariani alle olive
– Voulevant di Natale
– Rustici al salmone affumicato
Ingredienti
Preparazione:
Per preparare i vostri Vol au vent al salmone affumicato per prima cosa mettete il formaggio fresco spalmabile dentro una ciotola insieme alla maionese.
Aggiungete un pizzico di pepe nero, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Ritagliate 12 strisce di salmone affumicato per decorare i vostri vol au vent e tritate il restante molto finemente.
Unite il trito di salmone affumicato alla crema, versate un filo d’olio e mescolate nuovamente. Aiutandovi con un cucchiaino versate il ripieno cremoso dentro i vol au vent, riempiendoli per bene fino all’orlo.
Decorate i vostri bocconcini con le strisce di salmone affumicato che avete tenuto da parte, una per ogni bocconcino, versate un goccio d’olio e servite in tavola.
Consigli e conservazione
Potete preparare il ripieno dei vostri Vol au vent al salmone affumicato il giorno prima, conservandolo in frigorifero ben coperto da pellicola e farcire i vostri bocconcini poco prima di servirli in tavola.
I vol au vent si possono preparare anche molto prima, una volta sfornati e fatti freddare avvolgeteli ad uno ad uno in carta forno e congelateli, possono rimanere congelati 3 mesi.
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Dosi variate per porzioni