Sfoglia ai wurstel

Sfoglia ai wurstel, siete in cerca di una sfiziosità da portare in tavola? Allora questa ricetta con la pasta sfoglia è perfetta per voi che volete ben mangiare e non stare ai fornelli! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, questa ricetta è stata colpita da un attacco di “come ti rifaccio la ricetta” della vostra cara blogger Tania, che in data 12/07/2015 ha deciso saggiamente di dover cambiare la vecchia foto della ricetta e rendere il tutto più presentabile. Quindi stessa ricetta, stessi ingredienti ma il tutto fotografato meglio. Se siete curiosi di vedere com’era la vecchia fotograzia allora andate a fine ricetta

Ingredienti per 2 persone:
– 3 wurstel grandi
– 1 mozzarella
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 1 patata grande
– 100 g di prosciutto cotto
– 1 uovo

PREPARAZIONE:
Prendete la patata, lavatale accuratamente e mettetela a bollire finchè non sarà tenera. Scolatela, fatela freddare a poi sbucciatela, adesso potete tagliarla a fettine sottili. Tagliare la mozzarella a fette sottili e lasciatela scolare in uno scolapasta (così che esca tutto il liquido in eccesso e la sfogliata non si rovinerà diventando troppo bagnata). Tagliare i wurstel nel senso della lunghezza per ottenere 2 strisce di uguale spessore per ognuno.

Stendere la pasta sfoglia direttamente nella tegia del forno ed iniziate a comporre la vostra sfoglia ai wurstel mettendo a torretta 50 g di prosciutto cotto alla base, uno strato di patate a cui darete saporre con un pizzico di sale e pepe, 3 parti di wurstel e uno strato di fette di mozzarella. Ripete la stessa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti mettendo però un filo d’olio sull’ultimo strato di mozzarella.

Sbattete l’uovo in una ciotola, munitevi di un pennello da cucina e spennellate i bord della sfoglia, chiudetela stando sempre attenzione che lo strato di sfoglia deve essere appoggiato su uno strato di sfoglia già bagnato con l’uovo. Sigillate per bene la vostra Sfoglia ai wurstel e spennellate per bene la superficie.

Infornare a 180°C per 25 minuti circa, o finchè la superficie non sarà dorata. Lasciate intiepidire un po’ prima di sollevarlo dalla teglia e servite.