Salmone al cartoccio al forno una ricetta semplice e gustosa per preparare un secondo piatto di pesce adatto ad ogni occasione! Amici buongustai benvenuti nella mia cucina, oggi vi preparo un secondo piatto leggero e gustoso perfetto se volete coccolarvi con qualcosa di buono e se avete ospiti, da preparare anche durante i giorni di festa perchè anche bello da portare in tavola. Se preferite potete anche usare dei filetti di salmone, più sono spessi più necessitano però di allungare i tempi di cottura, in questo caso dopo 1 30 minuti aprire leggermente un cartoccio e controllare il livello di cottura del filetto.
Ingredienti
Ingredienti:
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4 Tranci di salmone
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50 g Cipolle rosse
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8 Olive nere
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q.b. Basilico (al limone)
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q.b. Origano
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q.b. Pepe nero
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q.b. Sale
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1 Limoni
Preparazione
Preparazione:
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Prendete i tranci di salmone, eliminate la pelle e le eventuali lische. Lavate sotto acqua corrente e tamponate con un panno da cucina.
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Prendete la cipolla e tritatela finemente, denocciolate le olive e riducetele a cubetti. Salate e pepate leggermente ogni trancio di salmone.
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Mettete ogni trancio di salmone dentro un rettangolo di carta forno largo abbastanza da poter avvolgere il salmone.
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Cospargete con un pizzico di origano ed aggiungete le cipolle e le olive distribuendole su ogni trancio, lavate ed asciugate delle foglie di basilico (io basilico al limone) e mettetene qualcuna su ogni trancio.
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Spruzzate con il succo di mezzo limone e chiudete ogni cartoccio in modo da formare una specie di caramella ed infornate in forno già caldo a 180°C per 25 – 30 minuti.
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Servite in tavola i vostro Salmone al cartoccio ancora chiuso dentro il cartoccio ed accompagnato da delle fette di limone.
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Note
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