Patate aromatiche in padella

Patate aromatiche in padella facilissime da preparate! Se non vi va di usare il forno e non volete rinunciare a delle gustose patate questa ricetta fa davvero per voi! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, quest’oggi vi porto in tavola delle patate da preparare senza l’utilizzo del forno e quindi sono adattissime per il periodo estivo ma anche d’inverno quando si vuol fare un po’ di economia sulla bolletta della luce (il che non è mai un male non trovate anche voi?) senza però rinunciare al gusto. Io ho abbondato con il prezzemolo e con l’origano perchè apprezzo le patate belle saporite, se non vi da particolarmente fastidio l’aglio potete anche tritarlo molto finemente invece di lasciarlo a spicchi e poi eliminarlo. solitamente io dimezzo le dosi per ottenere massimo due porzioni visto che vivo sola e non sempre ho ospiti e per renderli ancora più leggeri ho anche diminuito di più l’olio usato per la cottura. Insomma queste patate potete prepararle con qualche piccola variante che le renderà sempre più gustose e leggere!

Ingredienti per 4:

• 1 kg di patate
• 6 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di origano secco
• 1 mazzo di prezzemolo fresco
• sale e pepe
• olio extravergine d’oliva

Patate aromatiche in padella

PREPARAZIONE:

Prendete le patate, lavate ed asciugatele accuratamente. Pelatele e tagliatele a dadini. Mondate, lavate ed asciugate il prezzemolo fresco quindi tritatelo finemente, in una padella dai bordi alti versate  mezzo bicchiere di plastica d’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere il trito di prezzemolo e l’aglio per qualche minuto a fuoco basso.

Quando l’aglio sarà imbiondito eliminatelo ed aggiungete i cubetti di patate preparati precedentemente, mescolate e lasciate insaporire per 3/4 minuti.

Bagnate le vostre patate aromatiche in padella con 150 ml d’acqua tiepida, aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Mescolate e fate cuocere le vostre patate a fiamma vivace per 20 minuti, mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella, lasciate cuocere finché non saranno morbide e dorate. Spolverizzate con l’origano secco, mescolate e servite in tavola ancora calde decorate con del prezzemolo fresco.