Pasta integrale con crema di ricotta e pistacchi

farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light (11)Pasta integrale con crema di ricotta e pistacchi, un primo piatto leggero e cremoso reso però croccante e colorato grazie alla granella el pistacchio di bronte! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi c’è la rubrica LIGHT AND TASTY!! Lo scorso lunedì ho perso l’uscita dedicata agl’integrali quindi per questa dedicata alla RICOTTA ho deciso di prepararvi una ricetta che comprenda entrambi g’ingredienti delle ultime uscite. Quindi amiche blogger che partecipate con la alla rubrica sono pedonata per la mia scorsa assenza? A fine ricetta troverete la liste delle ricette di questa uscita della rubrica.

 

Ingredienti per 2:

  • 100 g di pasta integrale (io farfale)
  • 150 g di ricotta di mucca
  • granella di pistacchio
  • grana grattugiato q.b.
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Pasta integrale con crema di ricotta e pistacchi

PREPARAZIONE:

Prendete la ricotta di mucca, pafarfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light (2)ssatela al setaccio. In una padella fate scaldare un filo d’olio e versate la ricotta, salate e pepate ed aggiungete 2 cucchiai di grana. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso finchè non inizia a far delle bolle.farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light (1)

 

Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà al dente mettetela nello scolapasta e poi fatela saltare in padella con la ricotta per 2 minuti. Servite in tavola cospargendo con la grandella di pistacchio.

28 Settembre – RICOTTA

– Carla Torta di zucca, zucchine e riso http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/09/11949447_678412088962256_999475842423687856_nlight-tasty-la-ricotta.html

– Cinzia Pancakes ricotta, pere e cannella col Bimby http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2015/09/pancakes-ricotta-pere-e-cannella-col-bimby.html

– Consu – Linguine al farro con ricotta, limone e timo http://ibiscottidellazia.blogspot.com/2015/09/linguine-al-farro-con-ricotta-limone-e.html

– Daniela-  Pomodorini con ricotta e salsa di olive  http://maninpastaqb.blogspot.com/2015/09/pomodorini-con-ricotta-e-salsa-di-olive.html

– Elena – Cipolle al forno ripiene di ricotta e zucca http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/09/cipolle-al-forno-ripiene-di-ricotta-e.html

– Tania – Pasta integrale con crema di ricotta e pistacchi

farfalle integrali con crema di ricotta e pistacchi ricetta light (3)

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6 commenti su “Pasta integrale con crema di ricotta e pistacchi

  1. Questa settimana siamo molto in sintonia con la ricetta x la rubrica 🙂 Golosissima la tua variante, credo proprio che sarà uno dei miei prossimi pranzi ^_^
    Buon lunedì <3

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