Omelette di tofu #serialfood

Omelette di tofu super proteica e gustosa. Pochi semplici ingredienti per avere una gustosa omelette per la raccolta #serialfood! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, quest’oggi vi porto in tavola l’omelette di tofu ispirata alla serie televisiva Bones. Quest’omelette è uno dei cibi preferiti della protagonista, l’antropologa forense Temperance Brennan di fama internazionale chiamata “Bones” dato che il suo campo di specializzazione è lo studio delle ossa. La serie tv è ambientata a Washington, nello specifico all’istituto Jeffersonian, dove la dottoressa Brennan lavora insieme al suo validissimo staff ed all’agente speciale Seeley Booth dell’FBI per aiutarlo a risolvere casi di omicidi molto complicati. Tra un caso e l’altro vediamo i destini dei vari personaggi intrecciarsi, evolversi e le risate di sicuro non mancano. Insomma questa è una delle serie Tv che preferisco, possiedo anche dei libri dell’autrice Kathy Reichs da cui è stata tratta la serie (anche se a dire il vero centrano pochissimo con il telefilm!). Ho creato questa ricetta perchè partecipo ad una bellissima raccolta di ricette creata da me e dalle mie amiche, ma per trovare altre informazioni e tutte le ricette della nostra raccolta Book e Film Food cliccate QUI.

Ingredienti per 1 omelette:

• 2 uova
• salsa di soia
• mezza confezione di tofu
• olio extravergine d’oliva

Omelette di tofu

PREPARAZIONE:

In una ciotola rompete le uova, sbattetele energicamente con la forchetta. Aggiungere 1 cucchiaio do salsa di soia per salare il tutto. Prendete poco meno della metà del tofu, tagliatelo a fette sottili e poi a cubetti ed aggiungetelo all’uovo. In una padella versate un filo l’olio extravergine d’oliva e fatelo scaldare leggermente, versate l’uovo con il tofu e fate cuocere a fiamma bassa finché non si rassodi.

Quando inizierà a rassodarsi aggiungete in metà omelette il restante tofu tagliato a fette sottili, ripiegate l’omelette nella classica forma a mezzaluna e continuate a far cuocere da un lato e poi dall’altro finché non sarà del tutto cotta. Servite la vostra omelette di tofu ancora calda ed accompagnata da dell’insalata.

Alla Prossima ricetta!