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Mozzarelle in carrozza

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Ingredienti:

  • 1 mozzarella
  • 6 fette di pane bianco (o pane raffermo)
  • 1uovo
  • farina 00
  • latte q.b.
  • sale
  • olio per friggere

PREPARAZIONE:
Tagliare la mozzarella a fette, comporre i panini disponendo la fetta di mozzarella tra due fette di pane bianco.
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Sgusciare l’uovo in un piatto, aggiungere del latte e del sale, amalgamare bene il tutto. Passare i panini ripieni da prima nella farina
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e poi nel composto di uova e latte sbattuti, in modo che ne siano ben imbevuti da entrambi i lati e lungo il bordo100_1276
Fate scaldare l’olio in una padella, immergetevi le fette di pane farcite e lasciar dorare uniformemente
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quindi sgocciolatele e posatele su carta da cucina affinché perdano tutto l’unto in eccesso.
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Tagliare i toast a metà e servire caldi
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2 Risposte a “Mozzarelle in carrozza”

  1. io dopo l'uovo li spolvererei di pangrattato…l'effetto croccante non e' da sottovalutare…

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